Het uiterlijk van Henrique Fogaça, de volgetatoeëerde MasterChef Brasil-jurylid en voorman van hardcore band Oitão, lijkt op het eerste gezicht het tegenovergestelde van zijn lieve restaurant Sal Gastronomia in São Paulo. Terwijl Fogaça een verfijnd krabgerechtje, een van zijn succesgerechten, klaarmaakt, vertelt hij over zijn eigen smaak. "Ik eet alles. Hersenen, ogen. Het is walgelijk, maar lekker." In deze aflevering van Chef's Night Out, eten en drinken we in de Braziliaanse stad São Paulo. Met tussenpozen van vunzige grappen eten we tapioca dumplings, ribeye met lekker koud bier.