Mortadella sandwich

"Omdat we allemaal weleens honger krijgen midden in de nacht."

Porties: 1

Voorbereiden: 10 minuten

Totaal: 10 minuten

Ingrediënten

1 grote focaccia doormidden gesneden, of twee sneeën van welk brood dan ook

1 klein klontje boter

4 dungesneden plakken mortadella of prosciutto

2 mini Babybel kaasjes, door de helft gesneden

handje rucola

Sriracha (chilisaus), naar smaak

Kewpie mayonaise of andere mayonaise, naar smaak

Zwarte peper, vers gemalen

Bereidingswijze

1. Snij de focaccia over de lengte door en rooster beide zijden tot ze goudbruin zijn.

2. Verhit een kleine koekenpan op matig laag vuur. Laat het klontje boter smelten in de pan, tot het begint te schuimen. Voeg nu de mortadella (of welk vlees dan ook) toe en laat het een minuutje warm worden.

3. Bouw nu je sandwich op. Begin met de kaas, gevolgd door het warme vlees en als laatste de rucola voor wat kleur.

4. Doe de sandwich nog snel even in de pan tot de kaas eruit begint te lopen. maak het geheel af met versgemalen zwarte peper. Val meteen aan.

Uit How-To: Late-night sandwich