Pizzadeeg

Voorbereiden: 2 uur 30 minuten

350 ml warm water
1 tl actieve gist
1,5 el olijfolie
1,5 tl grof zeezout
450 g bloem

1. Meng het water met de gist, de olijfolie en het zout. Laat de gist 5 minuten schuimen.

2. Doe er 400 gram bloem bij en kneed tot een deeg, eventueel met de deeghaak van je keukenmachine. Doe dit ongeveer 5 minuten , tot het deeg soepel en stevig is maar niet plakt. Doe de overige bloem erbij als het nodig is.

3. Vet een kom in en doe het deeg erin. Dek het af met plastic folie en zet de kom op een warme plek voor ongeveer een uur. Als je het deeg niet meteen gaat gebruiken, leg het dan in de koelkast.