Ben Ferguson
The Politics of Food: Het Cypriotische massagraf van de ortolaan
Het eten van ortolaan is al jaren verboden in Europa maar gebeurt nog steeds. Het grootste massagraf van de ortolaan bevindt zich op Brits grondgebied in Cyprus, waar het eten van de zangvogel wordt gezien als belangrijke culinaire traditie.
De MUNCHIES Guide to the North of England - Deel 5
De laatste etappe van Bens reis door Noord-Engeland brengt hem naar Manchester waar hij blodpudding maakt, lokale muzieklegende Chimpo ontmoet en zichzelf trakteert op een plak van de hemelse specialiteit van Bakewell.
De MUNCHIES Guide to the North of England – Deel 4
In deze aflevering ontsnapt Ben aan het stadsgedruis en waagt zich in het Lake District. Hij vindt zijn rust tijdens het paddestoelen plukken - tot hem gevraagd wordt een duif te onthoofden.
De MUNCHIES Guide to the North of England - Deel 3
Ben’s gastronomische reis door het Noorden van Engeland brengt hem naar Yorkshire, waar hij leert wat ‘graft’ is en zelf pork pie maakt.
De MUNCHIES Guide to the North of England – Deel 2
Ben bezoekt het zogenaamde ‘Vegas van het Noorden’ waar hij leert hoe ‘Blackpool Rock’, een soort zuurstok, met de hand wordt gemaakt. Daarna proeft hij het ambachtelijke bier van Liverpool.
De MUNCHIES Guide to the North of England - Deel 1
Ben Ferguson reist af naar het hoge noorden van Engeland - de woonplaats van Dracula, vissers en het legendarische chicken parmo. Hij gaat met een visser uit Whitby de Noordzee op waarna hij met de krabbenvangst gaat picknicken op het strand.
MUNCHIES Presenteert: Outsiders
In Outsiders brengt filmmaker een Marc Isaacs de lokale bevolking van de Engelse provincie Lincolnshire vanuit een hamburgerkraam langs de weg in beeld . De bewoners van deze plattelandsgemeente uiten hun angsten en onvrede over de toestroom van...
The Politics of Food: Smokies
In deze aflevering van The Politics of Food onderzoekt Ben Ferguson de bloeiende zwarte markt van Smokies in Engeland. Smokies zijn op traditioneel West-Afrikaanse wijze gerookte geiten of schapen, en al sinds 1987 illegaal in Engeland.