Julia Ziegler-Haynes
Maak deze gegrilde abrikozencrostini
Deze abrikozenhapjes met geitenkaas heb je in een kwartiertje gemaakt en zijn heerlijk zoet en hartig tegelijk.
Chocolade-boekweitpannenkoeken met frambozencoulis en slagroom
Als de hemel bestaat hebben ze er deze pannenkoeken.
Jenevercocktail met citroen en tijm
Voor deze cocktail heb je maar vier ingrediënten en een paar seconden nodig. Waar wacht je op?
Aardappelkroketten met Goudse kaassaus en gepocheerde eieren
Deze aardappelkroketten zijn geïnspireerd op de kroketten bij Holtkamp in Amsterdam.
The Dinner Bell: Een Nederlandse brunch in Amsterdam
Julia Ziegner-Haynes kwam naar Amsterdam om zich te laten inspireren door kroketten bij Holtkamp, haring op de Albert Cuyp, stroopwafels, jenever en chocoladehagelslag van Kees Raat.
Kruidige kikkererwten
We zouden je eigenlijk moeten waarschuwen dat deze kikkererwten in een smaakvol jasje van geroosterde kruiden zeer verslavend zijn.
Cheesecake met schapenmelkricotta en een pistachebodem
Deze pracht van een cheesecake is gemaakt met zelfgemaakte ricotta van schapenmelk, een decadente fruittopping en een krokante bodem van pistachenoten.
The Dinner Bell: Zomerlunch voor Saipua
Julia Ziegler-Haynes maakt een zotte zomerlunch met lamsköfte, een kikkererwtensalade, labneh, broodjes en een smeuïge cheesecake gemaakt van schapenmelkricotta van de boerderij.
Zomerpudding
Een sponzige, suikerzoete citroen-tijmtaart met yoghurt-roomvulling en heel veel vers fruit. Geef me één reden waarom je dit niet zou maken (is er niet).
Rodekoolsalade met blauwe kaas en hazelnoten
Naast dat rode kool natuurlijk overdreven gezond is, is het ook nog eens echt lekker als je het eet met blauwe kaas, hazelnoten en een romige dilledressing.
The Dinner Bell: Een roadtripfeestje in Californië met David Sherry
Julia kookt voor fotograaf David Benjamin Sherry voordat hij een maand door Californië gaat roadtrippen. Op het menu: 'crackeroons', salade met paarse kool en blauwe kaas, sucadesteak, whisky en aardbeien met slagroom, macadamianoten, zeezout en...