Rappers recenseren het eten op Woo Hah!

Kreeft, patat, pizza beenham, bamischijven, oesters, baco's: op een lege maag kun je niet optreden en Nederlandse artiesten snappen dat. Afgelopen zaterdag was de Spoorzone in Tilburg gevuld met rappers, dj's en een heleboel fans van hiphop vanwege Woo Hah! festival. Er was ook een rijkelijk gevulde line-up van eettentjes langs het spoor.

Het eten op festivals is de afgelopen vijf jaar tijd drastisch veranderd. De patat werd biologisch en handgeschild, de kapsalon kreeg kimchi en stoofvlees over zich heen en de worsten werden zelfgedraaid. Een hele verbetering, al zijn er mensen die soms terugverlangen naar het prettige onverzadigde gevoel van gewone hamburgers, patat en frikandellen.

Op Woo Hah! was het eten prima geregeld. Er was van alles wat: ambachtelijke patat, een bbq-truck, iets voor de vegetariërs, ijs, nacho's, gehaktballen, kibbeling, pasta en fruitsapjes. Het meest opmerkelijke was de soepkraam pal naast het podium van FunX. Voor wie tijdens Woodie Smalls of Sevn Alias ineens trek had in een kopje warme soep.

Ik nodigde Vic Crezée, Donnie en Miggs de Bruijn uit voor een hapje op het festivalterrein. Ik was benieuwd wat ze ervan vonden, wat ze doorgaans eten vlak voor een optreden en waar ze op letten bij festivaleten.

17.45 – Vic Crezée

Hoi Vic, waar heb je vandaag zin in? Vic Crezée: Ik heb een kater en daarom heb ik zin in alles, maar vooral in vlees. Ik hou ook van groente, maar vegetarische dingen op een festival zijn meestal vegetarisch om het vegetarisch.

Dus de vegetarische kapsalon met seitan sla je liever over? Ja precies dat, daar ben ik een beetje allergisch voor. Als je het goed vindt, laat ik het eten vandaag verder aan Winnie over, zij is van ons tweeën de keukenprinses en kookt de meest ingewikkelde shit.

Oké, waar letten we op? Winnie: De broodjes bbq-kip zien er wel lekker uit. Wel raar dat ze op het bord worden aangeprezen als 'niggashit'. Vic: Ja, dat is gek. Daar zie ik iets wat jij echt lekker vindt, een Aziatisch tentje. Winnie: Hmm, ik weet het niet hoor, ze hebben hier van alles door elkaar. Maar oké, er staan Indonesische mensen achter de pannen, dus dan vertrouw ik het wel. Laten we een bordje kipsaté met nasi proberen. Vic: En daar verderop is een bbq-ding. Winnie: Oeh, laten we daar alles nemen. Pulled pork, ribbetjes en kip. Vic: Ik wil alles. Winnie: Wacht even, ik haal ook nog een krabloempia bij de buren.

Wat zouden jullie nooit kiezen? Vic: Pasta op een festival is nooit lekker, de saus is meestal smakeloos en de pasta is te gaar. Winnie: Je moet geen dingen nemen die je lekker vindt en zelf ook vaak eet, dan heb je teveel vergelijkingsmateriaal.

En, wat vinden jullie ervan? Vic: Het broodje bbq-kip is oké, maar niet speciaal. Het vlees is een beetje droog Winnie: Deze pulled pork is echt een winnaar. Ze doen het namelijk vaak fout op festivals, dan doen ze een broodje met heel veel koolsla, een beetje pulled pork en heel veel saus. Vic: Maar wacht, hier zit ook koolsla onder. We zijn genept. Oh nee, er zit ook nog pulled pork onder. Ja dit is een winnaar. Het ziet er ook gewoon heel appetijtelijk uit. De saus is wel erg zoet. Winnie: Ja, die is niet zelfgemaakt, dat is jammer.

Wat vinden jullie ervan dat er steeds beter eten op festivals te vinden is? Vic: Ik vind dat een goede zaak, je moet een beetje met de tijd meegaan als festival. Backstage is het eten altijd wel goed geregeld, maar op het ene festival wel wat beter dan het andere. Appelsap is backstage het best geregeld. Het smerigste festivaleten at ik op Lowlands, gewoon op het festivalterrein. Het was tijdens mijn eerste Lowlands, iets van acht jaar geleden, en ik dacht zin te hebben in een hamburger. Het was de grootste deceptie ooit. Hij was smerig, droog en je proefde de ellende die erin zat. Er zat geen liefde in – in dit vlees zit liefde Winnie: Ze hadden daar tot twee of drie jaar geleden wel de allerlekkerste kip, daar leefde ik echt op als ik op Lowlands was. Ineens was die kip weg, ik heb zelfs nog gezocht op dat yogaterrein. Ik vind het nog steeds erg.

Wat eet en drink jij het liefst voordat je een optreden begint, Vic? Vic: Ik neem sowieso zo meteen een biertje, ook om de kater weg te drinken. Het enige wat ik niet eet is bruine bonen en ik drink ook geen bruine drank. Winnie: Geef hem nooit bruine drank!

Wat gebeurt er dan? Vic: Dan word ik loco. Whisky, cognac, rum, het maakt me vervelend, een beetje agressief ook.

19.30 Donnie

Omdat ik toch wel benieuwd geworden ben naar de vegetarische kapsalon, besluit ik er een te halen voor de Amsterdamse rapper Donnie, die ik op het terrein tegenkom. Hij treedt vandaag niet op en heeft na zijn joint wel even tijd.

Ha Donnie, eet jij graag op festivals? Niet echt. De meeste mensen nemen het niet zo nauw met de hygiëne: ze pakken geld aan, er is niet echt een koeling en alles is lauwwarm. Je kan het best gefrituurde shit eten want dan is alles doodgemaakt, snap je?

Je wil dus niets van de viskraam? Absoluut niet. Ik moet zien hoe een vis gefileerd is en hoe het beslag gemaakt wordt. Alleen in Volendam eet ik vis.

Wat vind je van de kapsalon met seitan? [Hij neemt een hapje van het sojavlees en spuugt het kort daarna uit.] Dit vlees is te gefabriceerd. Het gerecht is niet mooi gelaagd ook. Ik ben eigenlijk sowieso vies van de kapsalon, ik ga daar ook nooit heen, toch?

Je bent behoorlijk kritisch op eten, hoe komt dat? Ik heb de koksopleiding gedaan en zelfs twee weken stage gelopen bij de Librije. Ik mag Jonnie Boer, maar ik moest daar de hele tijd hetzelfde handelingen doen, het werd snel saai.

Wat wil je nu graag proberen? Doe maar de pulled pork die Vic Crezée lekker vond.

[Even later]

Dit is geen pulled pork, dit is draadjesvlees. Ik geef het een zes min. Kijk, voor een festival is het gewoon goed. En als je honger hebt of net de Tour de France hebt gereden ook.

Wat eet je zelf het liefst voor een optreden? Risotto. Misschien met lamskoteletjes. Risotto met van die lekkere kastanjechampignons. Die bak ik aan in roomboter, blus ik af met witte wijn… Dat en oesters.

Vind je het jammer dat er geen bamischijven zijn? Luister, bamischijven zijn lekker en ondergewaardeerd, maar ik wil niet de rest van mijn leven bekend staan als Donnie de bamischijf. Dat wil ik even rechtzetten. Of FEBO moet mij nu een zak geld geven.

Heb je nog een gouden festivaltip voor anderen? Eet verantwoord uit de frituur. Dieet-wise klopt het misschien niet, maar op een festival mag alles. Al kunnen mensen met frituren ook nog wel de fout in gaan, door snacks te frituren tot ze boven komen drijven. Dan hou je iets over wat op een kastanje of een knikker lijkt. Dat is niks.

20.50 Miggs de Bruijn

Eigenlijk heeft hij al gegeten maar voor een ijsje is de Eindhovense rapper Miggs de Bruijn nog wel te porren.

Hoi Miggs, wat voor ijsje wil je? Hmm, even denken. Zie ik daar friet? Doe eigenlijk toch maar een frietje. Een frietje speciaal.

Waarom? Heel simpel: friet is altijd lekker. En ik wil een frietje speciaal omdat ik van mix hou. Miggs, mix, snap je hem?

Ik geloof van wel. Ben je veeleisend als het op eten aankomt? Ik ben niet moeilijk. Het enige wat ik niet lust is aardbeien. En bessen, die hoef ik ook niet. Als ik thuis kook, maak ik vaak spaghetti en ik gourmet heel vaak met mijn vriendin Kim. Minstens een keer per week.

Jeetje. Maar goed, hoe is de friet? Ik vind 'm wel lekker. Wat ik belangrijk vind aan friet is dat het er mooi uitziet. Als het er mooi uitziet en het smaakt lekker is dat plus op plus. En uit een puntzak is lekkerder dan een plastic bakje. Dingen met aardappel zijn altijd goed. Thuis eet ik ook graag gepofte aardappel met een lekker knapperig korstje uit de oven, mijn vriendin maakt dat lekker.

Heb je een lievelingseten? Ik ben verslaafd aan het broodje kebab bij Hizmet in Eindhoven. Ik neem daar ook vaak een broodje mix: dat is half kip, half kalf. De volgende keer als je in Eindhoven bent trakteer ik jou daar op een broodje kebab.

Drink je voor een optreden een drankje om wat losser te worden? Een mixdrankje, bijvoorbeeld? Neee, dat heb ik een keer gedaan en meteen afgeleerd. Ik vergat alles, ik wist niet eens meer hoe ik heette. Een goed gevulde maag, dat is het belangrijkste.

Check ook_ festivals.vice.com _voor al je ronkende festivalverhalen, winacties voor tickets, fotoreportages en meer.