Ziekenhuispersoneel geeft toe dat hun eten zuigt nadat ze het een week aten

Als je in het ziekenhuis belandt zit het je al niet mee. Maar als je dacht dat een gebroken been of de builenpest kut was, wacht dan maar tot je er een hapje te eten krijgt.

Niemand verwacht een driesterrenmaaltijd in een ziekenhuis, maar het is toch prettig als het op z'n minst eetbaar is. De advocaat van een patiënt die in het ziekenhuis in Ottawa lag, noemde het eten er "weerzinwekkend." Nadat het personeel zelf een weekje hun eigen voedsel at, waren ook zij van mening dat er wat moet veranderen.

Volgens een verslag van Canadian Broadcasting Company was Gillian Wallace, een patiënt van het ziekenhuis, helemaal klaar met de smakeloze, grauwe steak die werd geserveerd in "een bruine vloeistof die ze hier jus noemen," en roerei dat smaakt als "een combinatie van piepschuim en karton – niet dat ik een van die dingen ooit heb gegeten, maar dat stel ik me zo voor." Wallace stuurde de directeur van het ziekenhuis een e-mail waarin ze vroeg om beter eten. Ze daagde de bestuurders van het ziekenhuis uit om een week lang hetzelfde te eten als de patiënten.

Het ziekenhuis reageerde op de mail van Wallace en vertelde dat ze het al hadden geprobeerd. Ze waren bezig om het menu te veranderen. Denk hierbij aan 'verse' broodjes, quinoa (mmm, quinoa) en 'etnische gerechten'. Het zal je niet verrassen dat Wallace sceptisch is.

Slecht ziekenhuiseten is een wereldwijd probleem, maar volgens Wallace geeft zelfs het personeel van het ziekenhuis toe dat het eten in Ottawa uitzonderlijk slecht is. Wallace vertelde de Ottawa Citizen dat haar arts zei dat ze die "rommel niet moest eten," nadat hij een blik op haar bord wierp. Hij adviseerde haar om aan haar man te vragen of die eten mee wilde nemen.

Er zijn veel verklaringen voor de slechte kwaliteit van het eten in ziekenhuizen. In sommige ziekenhuizen mag het personeel het eten bijvoorbeeld niet proeven, dus weten ze in principe niet wat ze op tafel zetten. Ook moeten veel gerechten weinig vet en zout hebben, en suikervrij zijn – je weet wel, gezond. Steeds meer ziekenhuizen zijn momenteel aan het kijken hoe ze patiënten blij kunnen maken met gezond eten dat niet verschrikkelijk smerig is, dus er zit misschien een verandering van spijs aan te komen.

Helaas wonen we niet allemaal in Thailand, waar het ziekenhuiseten blijkbaar net zo goed is als de heerlijke snacks die je er op straat kan kopen. Westerse patiënten zullen het moeten doen met verpieterde boontjes en gortdroge kipfilet, tenzij ze een zuster kunnen omkopen om wat bij de Mac te halen.