horeca

Chefs tonen de meest memorabele keukenfilmpjes die ze op hun telefoon vonden

Een open keuken geeft gasten een kleine inkijk in de professionele keuken, maar een echte blik achter de schermen krijgen we nooit.
Stefanie Staelens
Maurice Cartigny
7.31.17
LGBTQ

Het laatste Amsterdamse gayrestaurant eert iconische dragqueens met burgers

We lieten drie drags de naar hun vernoemde burger recenseren.
Stefanie Staelens
7.31.17
urk

We vroegen Julius Jaspers naar zijn kant van het Urker vistaart-verhaal

"We dachten: zuurkool met makreel en metworst? Nou ja, dat klinkt niet zo héél vies of onlogisch."
Stefanie Staelens
7.27.17
Festivals

Waarom Belgen door het vuur gaan voor zwerverbier Cara Pils

Het populairste festivalbier van België kost 33 cent en maakt evenzeer deel uit van de Belgische identiteit als friet. Onlangs dreigde het te verdwijnen, met een turbulente tijd vol paniek, spanning en intens verdriet tot gevolg.
Stefanie Staelens
7.25.17
Vakantie vieren

Jonnie Boer over waarom het eten in vliegtuigen vaak zo anders smaakt

Een broodje wordt in een vliegtuig pas lekker als er mayonaise op zit en Chardonnay is niet te drinken.
Stefanie Staelens
7.21.17
horeca

Amsterdamse horecamedewerkers tonen de outfit die ze dragen voor meer fooi

"Een tijgerprintje en gouden kettingen. Veel mensen zien dat als trashy, waardoor ze ontzettend verbaasd zijn als ik hen bloedserieus alles over onze wijnen kan vertellen. Dat werkt positief op de fooi."
Stefanie Staelens
7.19.17
concurrentie

De beruchte snoepjesoorlog van Gent is nog lang niet voorbij

Schelden, na-apen en emmers water over elkaars hoofd mieteren: Op de Groentemarkt in Gent voeren twee volwassen mannen al jarenlang oorlog om suikerbonbonnetjes.
Stefanie Staelens
7.12.17
alcohol

We keken hoe jong Nederland bunkert voor een avondje stappen

Zonder een stevige bodem ben je ten dode opgeschreven en eindig je binnen de kortste keren boven een kleverige wc-pot.
Stefanie Staelens
6.23.17
microdosen

In gesprek met de Rotterdamse die lsd-drank brouwt op haar studentenkamer

Een combinatie van vodka, banaan, water en een microdosis lsd zou veel mensen van een hoop stress en hoofdpijn kunnen afhelpen.
Stefanie Staelens
6.22.17
Festivals

Tips van een wildplukexpert om van je genante festivalkwalen af te komen

Samen met wildplukchef Emile van der Staak zochten we uit met welke kruiden je van je katers, wallen, speedpikkie en steenpuisten afkomt. En hoe je je goedkope wodka wel weg krijgt.
Stefanie Staelens
6.16.17
Festivals

Snode technieken om de rij bij foodtrucks en festivalbars te skippen

Zo krijg je altijd binnen vijf minuten je eten of drinken in je klauwtjes gedrukt.
Stefanie Staelens
David Engel
6.13.17
Michelin voor een prikkie

Deze sterrenchef overleefde vroeger op €6 en laat zien hoe jij dat ook kan

Als het aan de chef van restaurant Vermeer in Amsterdam ligt, komen we met de laatste centen in onze portemonnee en wat bietjes een heel eind.
Stefanie Staelens
6.8.17
Nieuwer0110Ouder