Broodje hotdog met avocado en zuurkool

Porties: 4

Ingrediënten

2 avocado's, gekoeld

zout

4 hotdogbroodjes

4 goede kwaliteit hotdogs/bockworsten

120 g zuurkool, afgespoeld en opgewarmd

240 g cherrytomaten, fijngesneden

120 ml mayonaise

Bereidingswijze

1. Prak de avocado's in een kom tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en zet even in de koelkast.

2. Verwarm de hotdogs.

3. Toast de hotdogbroodjes licht.

4. Leg in elk broodje een worst en doe er wat zuurkool en tomaten op. Vul het broodje af met twee flinke lepels en een grote lepel mayo en strijk alles glad. Serveer direct en herhaal deze stappen voor de overige 3 hotdogs. Recept afkomstig uit The Wurst of Lucky Peach. Copyright © 2016 Lucky Peach, LLC. Foto copyright © 2016 Gabriele Stabile, Uitgeverij Penguin Random House, LLC.

Uit Everything You Always Wanted to Know About Wieners But Were Afraid to Ask