Aziatisch

Advertorial

In Rotterdam eten ze gruwelijk lekker met koekjesdeeg en friet met jus

“Je kunt me altijd bellen, ik vlieg zo naar Rotterdam.”
Gepresenteerd door Deliveroo
1.24.18
Aziatisch

Maak kennis met de Chinese moslimkeuken uit Rotterdam

Met ongeveer 23 miljoen moslims zijn er in China meer aanhangers van de islam dan in veel Arabisch landen. Als resultaat heeft zich daar een bijzondere keuken ontwikkeld, die ook in Nederland te vinden is.
Stefanie Staelens
4.25.17
Aziatisch

De traditionele gids voor Chinees eten in Amsterdam

Ik ging met dj en ontwerper Masta Lee langs de beste plekken voor dimsum, oosterse patisserie en zelfgerolde pekingeendpannenkoekjes in Amsterdam.
Souf Kinani
4.24.17
Portugal

In Lissabon stikt het van de geheime Chinese restaurants

Chinese Portugezen zetten stiekem een stuk of twaalf gedekte tafeltjes in hun woonkamer en je kunt er voor bijna niks heerlijk eten.
Lucy Bryson
3.13.17
Amsterdam

We spraken Hotmamahot over dumplings, stomafeestjes en hun nieuwe restaurant op de Zeedijk

Een gesprek met Boele de Vries en Edgar Nieuwendam over de hoogtepunten en dieptepunten van vijftien jaar Hotmamahot, dat wordt bezegeld met een heus restaurant: Dum Dum Palace.
Felicia Alberding
11.4.16
Aziatisch

Taiwanese Hotpot

Het begint allemaal met een sterke bouillon waar je verschillende sausjes, veel groenten, vlees en noedels bijdoet.
Sue Chan
12.3.15
Aziatisch

How-To: Taiwanese hotpot met Sue Chan

Hotpot begint met een sterke bouillon waar je verschillende sausjes, veel groenten, vlees en noedels bijdoet. Let goed op hoe Sue Chan het klaarmaakt en geef een winters hotpotfeestje in je eigen keuken.
Sue Chan
12.1.15
Koreaans

De fusionkeuken is nog altijd geen nieuwe culinaire stroming

Toen ik als kind in Los Angeles woonde, zag ik op een doorsnee zondagmiddag naar elkaar glurende barbecueënde Mexicaanse en Koreaanse families, waarna al snel de kimchi, carne asada, bulgogi en salsa werden uitgewisseld. 'Fusion' koken is al stokoud.
Cecilia Hae-Jin Lee
7.1.15
broodje

Buns met gesmoord varkensvlees

Dit broodje is een mix van vele culturen. Chinees broodje, Koreaanse saus, Mexicaanse pepers en Amerikaans varkensvlees.
Hann Palcu-Chang
6.15.15