bier-spijscombinaties

Waarom chefs meer aandacht moeten besteden aan hun bierkaart

Chefs als Jonnie Boer hebben de mooiste eetbare bloemen uit hun omgeving, de mooiste paddestoelen uit de grotten van Maastricht en het mooiste vlees van een lokale boer, waarom haal je dan in godsnaam bier uit België en Amerika?