Freek van Noortwijk
Supermodel Rōze Traore gaat de wereld veroveren als reizende chef-kok
We spraken hem terwijl hij de sterren van de hemel kookte in Amsterdam.
Voor een Koningsdag met knetterjoints en sterrenchefs moet je in Taiwan zijn
Chef-kok André Chiang, die met twee restaurants in de top 50 van 's werelds beste restaurants staat, liet een sjoelbak, broodjes kroket, een levensgroot beeld van Nijntje en bevriende Nederlandse topchefs overvliegen.
Waarom Londen onder de indruk is van Amsterdamse topchefs
Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer trokken met een gigantische koffer vol ingrediënten naar Londen en bliezen daar iedereen omver met een bijzondere brunch.
Portretten van chefs met belachelijk scherpe messen
De band tussen chef en mes is moeilijk in woorden te vatten, maar deze week gaan we het toch proberen.
Freek van Noortwijk vertelt hoe muziek van hem een betere kok maakt
Tijdens zijn voorbereidingen van de Sonos x Spotify Potluck spreken we de chef-kok over hoe belangrijk muziek voor zijn creativiteit is.
Met deze muziek til je een etentje naar een hoger niveau
Tijdens het Sonos x Spotify Potluck diner vroegen we jonge creatievelingen welke muziek voor de beste vibes zorgt.
De meeste restaurants vergeten de lekkerste stukjes van de kip op de kaart te zetten
In ons restaurant gaat van kop-tot-kont eten zo ver dat Freek laatst per ongeluk de anus van een kip in zijn mond had. In Frankrijk vinden ze het een delicatesse, maar het smaakte toch echt naar kak.