Frikandellen
Op de Dutch Design Week stond een tijdmachine naar de toekomst van de frikandel
Deze wedstrijd tussen de AliExpress-frikandel, een snack in pilvorm en de vegandel van Guus Meeuwis kende alleen maar winnaars.
We probeerden de frikandellenvlaai zodat jij je bek niet hoeft te branden
We lieten mensen op straat deze geniale, groteske gehaktcreatie proeven om te kijken of het een blijvertje is.
De dingen die je meemaakt als je werkt in een Nederlandse snackbar in Chersonissos
Feestoorden in het buitenland staan vol met Nederlandse snackbars. De eigenaar van Friet van Piet vertelt hoe het is om Nederlanders op examenreis te voorzien van frikandellen, en hoe ze haar personeel onder controle houdt.
De frikandel is eigenlijk de meest duurzame snack
Ik sprak socioloog Lenno Munnikes over separatorvlees en hoe het komt dat er wel boeken over kroketten zijn, maar niet over frikandellen.
How-To: Frikandellen
De frikandel krijgt maar weinig liefde, helemaal voor een snack waar we er jaarlijks zeshonderd miljoen van eten. Ambachtelijke worstenmaker Paul van den Hooven laat zien hoe je zelf overheerlijke vleesstaven draait.
Ik volgde een paard van slachthuis tot biefstuk
Als kok ben ik groot geworden met het idee dat er met paardenvlees niets mis is. Daarom ging ik langs bij een paardenslachterij en -slagerij om te zien hoe het proces van keuren, slachten, portioneren en opeten precies verloopt.
Ik sprak de snackbareigenaar die een Atomium van frikandellen en gehaktballen maakte
In Balen, vlakbij Brussel, organiseert een broodjeszaak al een aantal jaar buitensporige eetuitdagingen waarbij je zoveel mogelijk snacks naar binnen moet werken. Nu ontwierp de snackbareigenaar een Atomium van gehaktballen en frikandellen.
Ik ging naar een all-you-can-eat-megarestaurant in Emmen
Emmen is sinds kort een wereldrestaurant met 600 plekken rijker. Ik ging erheen in de hoop te ontdekken dat dit soort megarestaurants een prima plek zijn om een gezellige kerst te hebben. Hoe meer zielen, en eten, hoe meer vreugd, toch?
Tijdens een frikandellenwedstrijd werd de liefde tussen België en de frikandel mij pas echt duidelijk
Tijdens een frikandelleneetwedstrijd in het Brabantse dorp Nijnsel presteerde de Belgische Rik het om er veertig weg te werken in een uur. Hiermee onderstreepte hij dat België niet zonder de vleesstaaf kan.