Han Dynasty
Het eten in mijn Sichuaanse restaurant is zo heet dat een klant de politie belde
Omdat iedereen een ander niveau van pittigheid heeft, ontwierp ik een pittigheidsindex voor mijn restaurant Han Dynasty. Dit voorkomt dat mensen gerechten terug sturen naar de keuken – één van de grootste beledigingen in China.
Chef's Night Out: Han Dynasty in Philadelphia
Han Chiang van restaurantimperium Han Dynasty neemt ons mee voor een ontzettend sterk gekruide avond in Philadelphia – van zinderend hete kippenvleugels tot schroeiende barbacoa.
Advertentie
Advertentie
Advertentie