Hiske Versprille
Hoe vermoeiend het is om heel de tijd gratis dingen te krijgen
Een influencer, boekrecensent en restaurantcriticus vertellen hoe het is om niet te moeten betalen.
Lidl-kip en de erfenis van Johannes van Dam: eten bij recensent Hiske Versprille
“Ik word bijna nooit herkend. Ik weet wel dat Ron Blaauw foto’s van recensenten in z'n keukens heeft hangen.”
Kip-ei-preipastei van Hiske Versprille
"Het is een beetje een gedoetje, maar je hebt dan wel een vriezer vol bouillon en genoeg ragout voor één hele grote ovenschaal of twee kleine schalen."
Advertentie
Wat er als chef met je gebeurt als je een verwoestende recensie krijgt
Eten dat smaakt naar een vliegtuigmaaltijd, personeel dat de weg kwijt is en een haar in de tartaar: een slechte recensie in de krant over je restaurant is verschrikkelijk.
Advertentie
Advertentie