Holtkamp
The Dinner Bell: Een Nederlandse brunch in Amsterdam
Julia Ziegner-Haynes kwam naar Amsterdam om zich te laten inspireren door kroketten bij Holtkamp, haring op de Albert Cuyp, stroopwafels, jenever en chocoladehagelslag van Kees Raat.
Willem van Oranje ontbeet elke dag met bier en brood
Wat at onze vader des vaderlands? Van zeehond en reiger tot ladingen sinaasappels en heel veel zoetigheid. Ik vroeg culinair historicus Lizet Kruyff naar de eetgewoonten van Willem van Oranje. "Alles was gekonfijt bij het banket, heel bizar."
Advertentie
Advertentie
Advertentie