Luc Martin
De Tilburgse Luc Martin heeft na 143 experimenten de allerbeste mac & cheese gecreëerd
Luc Martin is een bakker in Tilburg die op Instagram door mensen uit de hele wereld gevolgd wordt vanwege zijn zalige croissants en hamburgers. Ik sprak hem over zijn laatste project: een worstje met mac & cheese erin.
Mac & Cheese
Deze mac & cheese is het resultaat van 136 keer experimenteren en geïnspireerd op de versie van de Londense burgerchef Fred Smith.
De geheime Tilburgse hamburgerclub heeft twee regels: er wordt niet over gepraat en er is altijd mac & cheese
Overdag is Luc Martin bakker in het centrum van Tilburg. Naast de zestig uur die hij besteedt aan zijn zuurdesembrood en croissants, treft hij voorbereidingen voor zijn besloten hamburgerclub.
Advertentie
Advertentie
Advertentie