personeel
Wat tips voor Nederlandse horecabazen om hun lul-gehalte te minimaliseren
Nee, het geld uit de fooienpot is niet van jou, en serveersters zijn er niet om dronken mee naar huis te slepen.
De karaokenummers die barmedewerkers de strot uitkomen
"Als je een rapnummer kiest, vind ik je gewoon meteen een sukkel."
Foto’s van afschuwelijk rijke Russen en hun dienstmeisjes
Voor een Russische aristocraat van na de Sovjet-Unie is een persoonlijke bediende het ultieme bewijs van rijkdom. Fotograaf Lilia Li-Mi-Yan onderzoekt in 'Masters and Servants' de relatie tussen rijke Russen en hun personeel.
Cliqc moet het een stuk makkelijker maken om een baantje in de horeca te krijgen
Josh Selter maakte een app uit protest tegen het moeizame recruitmentsysteem in de Nederlandse horeca.
Foto’s van afschuwelijk rijke Russen en hun dienstmeisjes
Voor een Russische aristocraat van na de Sovjet-Unie is een persoonlijke bediende het ultieme bewijs van rijkdom. Fotograaf Lilia Li-Mi-Yan onderzoekt de relatie tussen rijke Russen en hun personeel.
Foto’s van afschuwelijk rijke Russen en hun dienstmeisjes
Voor een Russische aristocraat van na de Sovjet-Unie is een persoonlijke bediende het ultieme bewijs van rijkdom. Fotograaf Lilia Li-Mi-Yan onderzoekt de relatie tussen rijke Russen en hun personeel.
“Chefs moeten zich meer inleven in de jongerencultuur”
Goed keukenpersoneel is onmisbaar, maar toch hebben veel restaurants moeite met het vinden van geschikt personeel. Zij roepen dat er geen goed personeel is, maar volgens Theo van Rensch is dat niet het probleem.
Een goed restaurant kan niet zonder goed personeel
Toen ik Gjusta opende besloot ik geen muren te bouwen tussen de keuken en het restaurant. Ik plaatste juist ramen, om de echte helden de aandacht te geven die ze verdienen.
Deze bartender heeft een universiteitsgraad en is waarschijnlijk slimmer dan jij
Welkom bij onze rubriek Restaurant Ontboezemingen, waarin we praten met mensen uit de horeca, zowel in de bediening als uit de keuken. Zij vertellen ons wat er zoal achter de schermen gebeurt terwijl jij je rustig en onwetend zit vol te vreten.