Schuim
Enkele dingen die we meer en minder zouden willen zien op festivals dit jaar
Willen jullie meer of minder dutjes op festivals?
Ik kookte een kerstdiner uit het kookboek van Jan Smit
Als klein meisje was ik een beetje verliefd op Jan Smit en Kerstmis is mijn favoriete tijd van het jaar. Toen Jan Smit een kookboek uitbracht, moest ik daar dus wel iets uit koken.
De natuurkunde verklaart waarom je dranken met een schuimlaag minder snel morst
Naast het bewaren van de smaak van je biertje blijkt een schuimkraag nog een handige functie te hebben.
Advertentie
Instant kangaroemelk is niet zo lekker in deserts
Het is tijd voor een comeback van schuim- de gimmick van de moleculaire gastronomie. We vroegen de Australische desertkunstenaar Pierre Roelofs om een lekker schuimpje van buideldierenmelkpoeder te maken.
Schuim en Schotten in kilts
Het Schotse legioen gaat altijd helemaal los. Of ze nou winnen of verliezen, dat maakt ze niets uit. Na donderdag weten we of dat ook geldt voor de viering van de uitslag van het onafhankelijkheidsreferendum.
Advertentie
Advertentie