slachtafval
Ingewanden snijden met een ontwerper die tassen maakt van koeienmaag
Met haar koeienmaag-tassen keert Billie van Katwijk ook de vleesindustrie binnenstebuiten. "Mij fascineert dat enorm, de verborgen wereld van de dood."
De frikandel is eigenlijk de meest duurzame snack
Ik sprak socioloog Lenno Munnikes over separatorvlees en hoe het komt dat er wel boeken over kroketten zijn, maar niet over frikandellen.
Advertentie
Advertentie
Advertentie