tofu
In China hadden ze eeuwen geleden al vleesvervangers
Je denkt misschien dat seitanburgers en vega saucijzenbroodjes een modern fenomeen is, maar de Chinezen hadden in de Middeleeuwen al nepvlees.
Aubergine met miso, tofu en chilipeper
Voor deze restaurantwaardige aubergine hoef je geen enkele ober te zien.
Veganistische mapo tofu
Er hoeven helemaal geen dieren te sterven als je je gezicht er heerlijk af wil laten branden.
In Lissabon stikt het van de geheime Chinese restaurants
Chinese Portugezen zetten stiekem een stuk of twaalf gedekte tafeltjes in hun woonkamer en je kunt er voor bijna niks heerlijk eten.
Op bezoek bij meneer Suzu, de tofumeester van Frankrijk
Een verhaal over een oude Japanse man die vanuit zijn garage tofu maakt, en die aan de beste restaurants van Parijs levert.
Gefermenteerde tofu is het spul uit je stinkende dromen
Ik ging naar Kunming, de hoofdstad van de provincie Yunnan in China, voor de beroemdste stinkende, harige tofu. Tegen al je verwachtingen in, is dit het lekkerste ooit.
Vlees eten is moord, maar tofu eten ook
In Brazilië wordt op rap tempo tropisch regenwoud gekapt om ruimte te maken voor het favoriete gewas van elke vegetariër: de sojaboon.
Huang's World: Terug in Taiwan, Deel 3
In de laatste aflevering van Huang's World: Back in Taiwan gaat alles om de geschiedenis van het land. Hij bezoekt restaurants, probeert oude medicijnen uit en sluit af met een theeceremonie.