FYI.

This story is over 5 years old.

Eten

Cook It Raw: De antieke Maya-keuken in Yucatán

De club van chef-koks Cook It Raw bezoekt de Mexicaanse provincie Yucatán om te leren over de traditionele Maya-keuken. Ze koken cochinita pibil in een ondergrondse oven en bezoeken een milpa om lokale ingrediënten te leren kennen.

Cook It Raw

, opgericht door Alessandro Porcelli, is een jaarlijkse bijeenkomst van chefs die culinaire tradities uit de hele wereld ontdekken door met lokale chefs te koken. Het Cook It Raw-team reisde naar Yucatán om de antieke Maya-keuken te leren kennen, een keuken waarin oeroude ingrediënten en technieken nog altijd worden gebruikt.

Word lid voor nog meer MUNCHIES!