FYI.

This story is over 5 years old.

Eten

De Frans-Zwitserse Absintroute

In deze aflevering van Al-Kee-Hol volgen we Dominique Rousake op een rondreis langs de 'Route de l’Absinthe', de schitterende absintroute die door Frankrijk en Zwitserland loopt.

In deze aflevering van Al-Kee-Hol volgen we Dominique Rousake op een rondreis langs de 'Route de l'Absinthe', de schitterende absintroute die door Frankrijk en Zwitserland loopt. Hij leert over de geschiedenis en de effecten van absint, het krachtige anijsdrankje dat favoriet was bij kunstenaars als Vincent van Gogh en schrijvers als Ernest Hemingway, Edgar Allan Poe en Oscar Wilde.

Dominique ontmoet stokers in beide landen, allen bezeten door de 'Groene Fee'. Zij vertellen hem hoe absint gestookt wordt en waarom het verboden werd — en hoe men het stiekem toch bleef maken. Ook komt hij erachter wat nou precies het verschil is tussen Franse en Zwitsere absint. Na een reis door besneeuwde heuvels en uitgestrekte bossen eindigt Dominique in Frankrijk, het geboorteland van absint, waar hij een maaltijd krijgt voorgeschoteld waar absint zelfs in het toetje verwerkt zit.