Porties: 5Ingrediënten12 grote biologische citroenen1 liter 95% pure graanalcohol1,8 kilo suiker2 liter melk2 liter slagroom8 zakjes vanillepoederBereidingswijze1. Schil de citroenen en wees voorzichtig met het witte vel, want daar wordt de crème bitter van. Stop de citroenschillen in een grote pot en doe de alcohol erbij. Dek de pot of schaal af en zet 'm 12 tot 15 dagen in de koelkast. Het mengsel krijgt een steeds gelere kleur.2. Als de citroenschillen in de alcohol zijn getrokken kun je de crème maken. Doe de suiker samen met de melk in een kom en klop de suiker erdoorheen. Giet de room er in delen bij en blijf voorzichtig roeren – rustig want anders gutst het eroverheen. Doe als laatst het vanillepoeder erbij en roer dit er ook doorheen tot het helemaal is opgelost.3. Giet de citroenalcohol bij de crème en meng alles goed door elkaar. Gebruik een trechter om het spul in flessen te bottelen en leg ze in de vriezer zodat je de limoncello ijskoud kunt schenken.4. Doe dat schenken in kleine, gekoelde glaasjes. Get high on your own supply, proost!Uit This Calabrian Limoncello Tastes Like a Boozy Creamsicle