limoncello
Een salade is pas echt lekker met watermeloen, absint en halloumi
De chefs van The Hole in the Wall in Toronto hadden een goed idee voor een salade. Ze pekelden wat stukjes watermeloen en marineerden de rest in limoncello en absint.
Salade met watermeloen, munt en halloumi
Door stukjes te pekelen en te doordrenken in absint, krijgt watermeloen ineens enorm veel smaak.
Crema di Limoncello
Je kan dit uitstekend thuis maken maar als je ooit bij pizzeria Galatos in Gagliato bent, drink dan daar de crema di limoncello met lokale citroenen. Maak de reis naar Calabrië, het is het waard.
Advertentie
Advertentie
Advertentie