kookboek
Deze chef-kok bouwde midden in het oerwoud een restaurant zonder muren, dak, fornuis of stroom
Eric Werner opende vijf jaar geleden Hartwood in Tulum, een restaurant aan de kust van Mexico, waar elke dag op het heetst van de dag een lange rij mensen staat te zweten om een plek te bemachtigen. Werner schreef er een boek over en dat komt deze week...
Volksgezondheid is niet blij met het nieuwe Paleo-kookboek voor baby’s
De Australische gezondheidsorganisatie heeft de publicatie van het eerste Paleo-kookboek voor baby’s uitgesteld. In het boek staan recepten voor bouillon van lever en botten als vervanging voor moedermelk.
Ik werd laatste op het wereldkampioenschap snertkoken in Groningen
Het Wereldkampioenschap Snert- en Stamppotkoken in de buurt van Groningen eert zo'n beetje het meest culturele culinaire erfgoed van ons land. Ik schreef me in en had er mijn snertontmaagding.
Bears hebben nu hun eigen kookboek
Opwindend nieuws voor harige homoseksuelen: Fotograaf Angelo Sindaco 'Cooking with the Bears' is een ode aan alle harige hunks van Italië en hun lievelingseten – en een middelvinger naar schoonheidsidealen en homofobie.
De revolutie die de magnetron nooit veroorzaakte
Een reconstructie van hoe de magnetron, die aanvankelijk werd ontwikkeld als wapentuig in oorlogstijd, uiteindelijk een van de meest burgerlijke en vooral seksloze apparaten ter wereld werd.
Van deze kookcomputer word je een betere chef
Florian Pinel is een van de ontwikkelaars van IBM’s cognitieve kookproject - beter bekend als Chef Watson. In plaats van het zoveelste technische foefje, zou de kookcomputer weleens echt een slim kookboek kunnen zijn.
Vlees oogsten van een varken dat nog leeft
Stel je voor dat je op een dag vlees kunt 'oogsten' van het buurtvarken in het park. Dit idee en vele andere toekomstige vlees-scenario's schetsen Amsterdamse kunstenaars in het Kweekvlees Kookboek.
Het Kweekvleeskookboek verkent de uitersten van de toekomst van kweekvlees
Ik sprak filosoof Koert van Mensvoort over futuristische kweekvleesgerechten, kannibalisme en bitterballen.