Portionen: 1Fiacrius ist der Schutzheilige der Gärtner und Kräuterheiler und passt daher in jede Bar. Er wurde übrigens auch bei Geschlechtskrankheiten angerufen…
Vorbereitung: 10 Minuten
Zutaten
230 g Bio-Honig
120 ml heißes Wasser
1 Bund Thymian, frisch gepflückt, gewaschen und mit einem Handtuch trocken getupftFür den Saint Fiacre:60 ml Ilegal Mezcal (Ich habe mich für Ilegal entschieden, weil er wunderbar nach Kräutern und Agave schmeckt und eine leichte Rauchnote hat. Du kannst aber auch jeden anderen Mezcal nehmen.)
25 ml Thymianhonig (siehe Rezept)
25 ml frischer Limettensaft
20 ml Gran Classico Bitter frische Kräuter zum Garnieren