Experten bestätigen: Tequila sollte doch mit Salz und Zitrone serviert werden

Wie die meisten Leute wissen, die schon einmal in einem Sombrero auf Badezimmerfliesen aufgewacht sind, macht bei Tequila nicht unbedingt die Spirituose selbst den Spaß aus.

Der Spaß rührt von den Tacos, die es vor der ersten, schicksalsträchtigen Runde Shots gab (du brauchtest ja etwas im Magen), dem obligatorischen Mariachi-Soundtrack des Tex-Mex-Schuppens, in dem du dich befindest, und dem zufriedenen Gefühl, wenn du dein geleertes Shotglas auf den Tisch schmetterst und an einer Zitronenscheibe lutschst.

Das Trinkritual wird traditionell durchgeführt, um den beißenden Geschmack des Tequilas auszugleichen: ein wenig Salz von der Hand lecken (von der eigenen oder auch nicht, je nachdem, wie wild der Abend ist), einen Shot kippen und sich dann eine Zitronen- oder Limettenscheibe in den Mund stopfen. Das Ganze macht gefährlich viel Spaß.

Vor Kurzem wurde die Tradition offiziell gewürdigt, als Gesundheitsexperten bestätigten, dass es definitiv keine Gesetze gibt, die es verbieten, Tequila in Begleitung seiner Freunde Salz und Zitrone zu servieren—auch wenn der eine oder andere Barkeeper das anscheinend behauptet.

Wie The Publican's Morning Advertiser berichtet, wurde das Thema von 14 Mitgliedern des „Myth Busters Challenge Panel" der britischen Arbeitsschutzbehörde Health and Safety Executive (HSE) debattiert. Die Diskussion sollte dem Zweck dienen, Gesundheits- und Sicherheitsmythen auszuräumen.

Das Expertengremium kam im Fall eines Nachtclub-Managers, der aus Sicherheitsgründen Salz und Zitrone verweigert hatte, zu dem Ergebnis, dass es keine Gesetze gibt, die ihm ein solches Verhalten vorgeben.

In einer Mitteilung hieß es: „Das sieht nach einem Fall einer bequemen Ausrede aus—möglicherweise, um schlechten Service zu überspielen."

Anscheinend setzen manche Bars unbegründete—oder auch völlig frei erfundene—Sorgen ein, laut denen sich Trinker an Salzkristallen und Zitrusfrüchten verletzen könnten, um die Kosten für die Zitronen zu sparen.

Das HSE-Gremium fügte hinzu: „Die Bar sollte das Getränk einfach auf die gewünschte, traditionelle Weise servieren, und Gesetze zu Sicherheit und Gesundheitsschutz nicht auf diese Art missbrauchen."

Ihr habt es gehört, die Experten haben gesprochen. ¡Arriba, arriba!