In der vierten Folge von MUNCHIES Guide to Oaxaca macht sich Daniel Hernández auf nach Juchitán im Südosten Mexikos. Hier sprechen die Menschen Zapotekisch und erfreuen sich an einmaligen Gerichten wie Leguan, Gürteltier und Schildkröteneiern. Diese Gerichte sind den Einheimischen zufolge eine Tradition aus den Zeiten vor der Ankunft der Europäer, betreffen aber auch gesetzlich geschützte Tierarten. Daniels Guide in Juchitán ist Palo, ein geübter Koch und muxe. Muxes stellen eine eigene soziale Gruppe dar, die in Oaxaca als drittes Geschlecht angesehen wird.Abboniere MUNCHIES, um weitere Folgen zu sehen.Staffel 1 Episode 4 von The MUNCHIES Guide To…. Mehr zu sehen