Vorbereitung: 10 MinutenWeckglas (relativ groß)
Mörser und Stößel
weißer, destillierter Essig
frische Tomatenblätter,-stiele und -strünke (ohne Tomaten), idealerweise aus dem eignen Garten1. Eine Kombination aus jeglichem Grünzeug der Tomate inklusive Blätter, Stiele und Strünke nehmen. Im Strunk steckt extrem viel Geschmack, deshalb gilt, je mehr, desto besser.2. Grünzeug kräftig mit Mörser und Stößel bearbeiten. Das Weckglas mit dem Essig füllen. Im Behälter sollten die Stiele und Strünke gut Platz haben.
Zutaten
Mörser und Stößel
weißer, destillierter Essig
frische Tomatenblätter,-stiele und -strünke (ohne Tomaten), idealerweise aus dem eignen Garten