Jesse Koide
Warum japanische und mediterrane Küche perfekt zusammenpassen
Die asiatische und die mediterrane Küche haben erstaunlich viele Gemeinsamkeiten. Jesse Koide kombiniert diese Einflüsse zu spannenden neuen Gerichten. Kaninchen gekocht in einer Sofrito aus umeboshi, in Salz eingelegten Aprikosen, klingt zwar erst mal...
Chef's Night Out: Jesse Koide von Pink Zebra
Prime Rib, Beef Tartare und Kellerbars sind nur der Anfang, wenn uns Jesse Koide vom Pink Zebra auf eine Tour durch das schöne San Francisco mitnimmt.