affinage
Unterirdisch gereifter Käse aus Brooklyn
Unter den Häusern von Brooklyn reifen zwei begabte Affineure in jahrhundertealten Gewölbekellern verschiedenste Käsesorten.
Cremige Polenta mit West West Blue
Dieses megaeinfache, aber befriedigende Gericht bekommt seinen intensiven Geschmack vom West West Blue, einem Blauschimmelkäse der Crown Finish Caves in Brooklyn.
Anzeige
Anzeige
Anzeige