alte Sorten
Alte Getreidesorten könnten die Lösung für das Glutenproblem sein
Auf einer kleinen Farm im Bundesstaat Illinois haben sich ein Bäcker, ein Bauer und ein Wissenschaftler zusammengeschlossen, um die Eigenschaften von alten Weizensorten zu untersuchen. Die sind nämlich nicht nur lecker, sondern auch leichter verdaulich...
Zwei Berlinerinnen machen aus hässlichen Karotten Käsekuchen
Bauern und Lebensmittelhändler werfen eine unglaubliche Menge an Essen weg, nur weil es nicht irgendwelchen komischen Standards pflanzlicher Schönheit entspricht. Das Berliner Unternehmen Culinary Misfits verwandelt dieses hässliche Gemüse in...
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