Barrie Hill Farms
Kürbis-Crème-Brûlée
Eine saisonale Variation des cremigen französischen Dessertklassikers aus frischem Kürbispüree.
Ein Interview mit einem 90-jährigen, der Kürbisse in Kuhgröße züchtet
(Fast) pünktlich zu Herbstbeginn sprachen wir mir dem 90-jährigen Bauern Adrien Garvais und seinen Söhnen, die die Kunst des Riesenkürbiszüchtens bis ins Letzte verinnerlicht haben. Wir fragten sie nach ihrer Expertenmeinung, wie man einen Kürbis...
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