Mais
Wie mit dem Klischee des „hungernden Afrikas” Gentechnik promotet wird
Sheila Jasanoff, eine Professorin an der Harvard-Universität, erklärte bei einer Konferenz, wie sowohl von westlichen als auch von afrikanischen Organisationen das Klischee des hungerleidenden Afrikas ausgenützt wird, um Gentechnik in Afrika...
Das nordkoreanische Volk bekommt noch weniger zu essen als bisher
Nach einem extrem heißen Sommer und einer Dürreperiode steht es um Nordkoreas Nahrungsmittelversorgung noch schlechter als in den vergangenen Jahren.
Sommerlicher Maissalat
Dieser mexikanisch angehauchte Salat eignet sich super, um ihn mit an den See oder zum Picknick zu nehmen.
Forscher bekämpfen gentechnische Superpflanzen mit noch mehr Gentechnik
So schnell werden wir gentechnisch veränderte zwar Pflanzen nicht los, aber Forscher haben eine Methode entdeckt, mit der man zumindest vermeiden kann, dass die modifizierten Gene auf biologisch angebaute Nutzpflanzen übertragen werden.
Japanische Eier, die nach Früchten schmecken
Wir präsentieren euch den neuesten Kandidaten im Universum der Lebensmittel, die nach komplett anderen Lebensmitteln schmecken: japanische Eier mit dem Aroma der Yuzu-Zitrusfrucht.
Zurück zum Ursprung—Bio-Anbau ist nicht unbedingt weniger ertragreich
Lange wurde angenommen, chemikalienlastige Landwirtschaftsmethoden seien der beste Weg, um die Welt zu ernähren. Eine neue Studie belegt jedoch, dass die Biolandwirtschaft nicht nur gut, sondern auch produktiv ist.
Pestizide machen dumm, depressiv und unfruchtbar
In Europa hat sich das Blatt schon lange gegen den Einsatz von potentiell toxischen Pestiziden in der Landwirtschaft gewendet. Aber Chemiekonzerne zwingen EU-Behörden, ihre Erkenntnisse über die Gefahren von Pestiziden nicht zu veröffentlichen.
Ceviche von EscaLa
Leichtes, erfrischendes Buntbarsch-Garnelen-Ceviche mit kolumbianisch angehauchter Maissalsa.
Das einzig moralisch vertretbare Foie gras
Was wäre, wenn es einen Weg gäbe, fette Leber ganz natürlich und schmerzfrei zu produzieren? Der Spanier Edoardo hat die Lösung.
Landwirtschaft hat mich versaut
Die Landwirtschaft ist ein Traum für Sexbesessene, die ihre Tage damit verbringen können, mit Gurken, Karotten und Auberginen herumzuspielen. Wieso ich so gestört denke? Wahrscheinlich weil die Hälfte unserer Erzeugnisse wie ein Phallus aussieht und...
Wie können wir 2050 neun Milliarden Menschen ernähren?
Monsanto, das Unternehmen, das vor allem für seine gentechnisch modifizierten Samen bekannt ist, und beschuldigt wird, für den Selbstmord hunderttausender indischer Bauern mitverantwortlich zu sein, versucht sich zunehmend als Unternehmen für...
Keep It Canada: Calgary
Die erste Folge führt Matty nach Calgary, wo gerade das Rodeo-Fieber grassiert. Nach einer Runde Trocken-Bullenreiten geht es weiter in die Wildnis, wo uns der kanadische Kochkünstler ein leckeres Bison-Gericht kredenzt.