Makrelen
Warum ich ein Restaurant im Nirgendwo eröffnet habe
Daniel Berlin ist der beste Koch Schwedens. In seinem abgelegenen Restaurant auf dem Land muss er zwar auf einige Zutaten verzichten, aber das macht das Essen für ihn nur interessanter.
Das beste Gericht ist das, was der Koch für dich aussucht
Bei festen Menüs geht es nicht darum, die Kosten zu senken, so der Spitzenkoch James Lowe. Stattdessen bieten sie Köchen die Möglichkeit, ihren Gästen ganz neue kulinarische Ideen schmackhaft zu machen—und das mit unschlagbar guten Zutaten.
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