quesadillas
Chef's Night Out: Guisados
Daiquiris, Knochenmark und ein zwei Kilo schwerer Burrito sind nur der Anfang, wenn das Vater-Sohn-Team hinter Guisados mit uns durch L.A. zieht.
Mexikanische Trüffel
Der Pilz Ustilago maydis, der oft als mexikanischer Trüffel bezeichnet wird, führt ein Doppelleben als Krankheit und als Spezialität. Er wird aufgrund seines starken Umamigeschmacks hoch geschätzt und ist mittlerweile lukrativer, als Mais, den der Pilz...
Anzeige
Anzeige
Anzeige