türkei

Kaffee

How-To: Wie man türkischen Mokka macht – und im Kaffeesatz liest

Sema Bal zeigt uns ihre Skills als Kaffeesatzorakel.
Munchies Staff
3.29.17
Flüchtlingskrise

Lindsay Lohan hilft Geflüchteten – mit Energydrinks

Anstrengend, so eine Flucht.
Alex Swerdloff
10.21.16
Fleisch

How-To: flæskestegssandwich

Ein großartiger Klassiker der dänischen Küche. Wir zeigen, wie eine moderne Version davon aussehen kann.
Umut Sakarya
9.14.16
ISTANBUL

Der letzte Schweinemetzger von Istanbul

Seit 1967 verkaufen die Kozmaoğlu-Brüder frisches Schweinefleisch und Wurstwaren. Das Leben als Schweinemetzger in der Türkei ist nicht einfacher geworden.
Lorena Rios
7.15.16
tradition

Das beste türkische Dessert besteht aus Hühnerbrust

Der Legende nach wollte der Sultan mitten in der Nacht plötzlich etwas Süßes essen. Die Palastköche hatten aber nur noch Hühnchen in der Küche und da keiner es wagte, dem Herrscher auch nur einen Wunsch abzuschlagen, haben sie kurzerhand daraus ein...
Jean-Baptiste Bonaventure
7.4.16
Köln

Aus Angst vor Erdoğan-Anhängern: Kölner Burger-Laden schließt

Es könne für die Sicherheit nicht mehr garantiert werden, heißt es.
Munchies Staff
5.9.16
Crème de la Crème

Warum Nuss-Nougat-Creme nicht gut für dich ist

Schimmelpilze und anderes: Nuss-Nougat-Cremes schmecken besser, als sie sollten.
Munchies Staff
3.23.16
mord

Zitronen haben diesem Mann das Leben gekostet

Ein türkischer Forstarbeiter hat die Zitronenphobie seines Kollegen gewaltig unterschätzt und dafür mit seinem Leben bezahlt.
Nick Rose
1.11.16
flüchtlinge

Wie Menschen uns dieses Jahr das Essen versaut haben

Selbst in der Welt des Essens zeigt sich der ewige Hang der Menschheit zu Gewalt, Ausbeutung und zum Bösen überhaupt. Wir zeigen die traurigen Paradebeispiele 2015 der menschlichen Abgründe in puncto Essen.
Munchies Staff
12.28.15
ISTANBUL

Istanbuls durchgeweichter Burger ist eine kulinarische Offenbarung

Istanbul hat seine eigene Version des Gute-Nacht-Döners: Zwischen zwei weichen Burgerhälften versteckt sich ein saftiges Stück Rindfleisch, gegart mit Milch, Knoblauch und Minze und in Tomatensauce getränkt.
Alberto Mucci
12.14.15
türkei

Istanbuls Frühstücksparadies ist ein kurdisches Gelage

Bei Van Kahvalti Evi in Istanbul stehen die Kunden für das reichhaltige, kurdische Frühstück mit weißem Käse, Eiern, Honig, Tahini und vielem anderen Schlange. Das Frühstücksparadies auf Erden.
Natasha Stallard
11.26.15
türkei

Der türkische Mann, der vor einer Moschee Alkohol verkauft

Umit Dai mixte sich kurz vor dem Ruf des Muezzins zum Mittagsgebet einen Cocktail in seiner Bar, wo wir uns über den unvermeidlichen Untergang seines und vieler anderer Unternehmen unterhielten, der dem Aufstieg der konservativen AKP zuzuschreiben ist.
Lorena Rios
11.11.15
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