carnicería
Fotos que muestran por qué algunas personas disfrutan la carne de caballo y otras no
Las imágenes capturadas por Heleen Peeters documentan cómo las diferentes culturas consideran la carne deliciosa o aterradora.
Cómo es matar animales para ganarse la vida
Le preguntamos al carnicero Bobby cómo es que duerme por las noches.
Unos carniceros dicen temer por sus vidas después de ser amenazados por veganos
Una carnicería británica está enfrentando vandalismo y amenazas de bomba por... existir. Y no son los únicos.
"Soy una carnicera, no un carnicero mujer"
En el 'Día Internacional de la Mujer', una de las mejores carniceras de Londres nos explica por qué esta industria dominada por los hombres, podría mejorar con las mujeres.
La cabeza de un cerdo me enseñó a no comprar carne barata
Una compañía de charcutería abrió una "escuela de carne" para enseñarnos a descuartizar cerdos y educarnos en varios temas carnívoros.
La cantidad de drogas en nuestra carne es aterradora
Estudios recientes comprueban que los niveles de químicos que contiene la carne que nos comemos está alcanzando niveles en serio peligrosos.
Dentro de la última carnicería de cerdo de Estambul
Turquía vive días convulsos, pero algunos ya había resentido el poderío gubernamental. Desde 1967, los hermanos Kozmaoğlu son propietarios de una charcutería fina en un país "secular", donde conseguir cerdo es un reto.
¡Comamos más carne de caballo!
La mayoría de la gente no está familiarizada con la carne de caballo. Está demasiado temerosa de probarla. Qué mal.
Por qué deberíamos comer más carne de caballo
Los dueños de una carnicería de caballo dicen que la carne de caballo es la mejor carne de ganado que se puede comer. Visité un matadero para comprobarlo.
La cabeza de un cerdo me enseñó a no comprar carne barata
Una compañía de charcutería abrió una "escuela de carne" para enseñarnos a descuartizar cerdos y educarnos en varios temas carnívoros.
Las autoridades francesas investigan una trama europea de tráfico de carne de caballo
12 personas detenidas por falsear documentos mediante los cuales habrían vendido carne de caballo no apta para el consumo humano. Entre los animales vendidos habría caballos utilizados para experimentos de laboratorio y otros sacados de clubs ecuestres.
Conoce al joven carnicero holandés que está intentando salvar la carne de caballo
En Ernste, una carnicería en Arnhem, Nueva Zelanda, Appie Botter está tratando de salvar de la práctica de la muerte para comer a los caballos. Podría decirse que está tomando las riendas de una tradición culinaria olvidada.