Ciudad de México

comunidad

Así funcionan los comedores comunitarios en la Ciudad de México

Lupita dirige uno de los 210 comedores comunitarios de la Ciudad de México. Sirve la comida más barata que se puede encontrar en la ciudad.
Memo Bautista
9.18.17
Semana de la garnacha

La anatomía de un puesto de garnachas

Deshebramos uno de nuestros puestos de cabecera para entender cómo se organizan estos banquetes nómadas.
Ollin Velasco
9.12.17
artículos

¿Quién inventó la torta de chilaquiles?

La torta de chilaquil llama la atención, sobre todo, por ser una abominación culinaria. Fuera del centro del país es percibida como repulsiva, o al menos antipática.
David Santa Cruz
9.5.17
mexico

Guía para recolectar hongos deliciosos que no te droguen o te maten

Recolectamos hongos silvestres en el bosque de Milpa Alta, en la Ciudad de México e hicimos esta guía para identificar los comestibles de los venenosos o alucinógenos.
Pablo Mata Olay
9.4.17
Comer como

Comer como teporocho en México

En esta entrega de 'Comer como' conviví varios días con Escalera, un teporocho de la Ciudad de México, quien me enseñó cómo comer cuando se vive en la calle.
Memo Bautista
6.9.17
how to

How-To: Tartar de wagyu con Olivier Deboise

Visitamos al chef Olivier Deboise en el J&G Grill del Hotel St. Regis, en la Ciudad de México, y nos enseñó a preparar este delicioso tartar de wagyu.
Olivier Deboise
5.16.17
comida para trasnochados

Comida para trasnochados: Los "cafés" chino-mexicanos

El corredor chino de Tacubaya es una joya de la Ciudad de México. No hay nada de comunista en sus platillos: se desbordan y son imposibles de conquistar por un solo comensal.
Santiago Maza
4.28.17
Curacrudas

Curacrudas: Chili dog de Parker & Lenox

Ya, tranquilo, la cruda no te va matar. Mejor ve por uno de estos deliciosos hot dogs picantes y deshazte tus demonios con comida.
Staff de Munchies
4.9.17
Todos los tacos

Todos los Tacos

Hoy en el Día del Taco recordamos nuestro más amado alimento: el taco. ¡Bienvenido al porno de los tacos!
Staff de Munchies
3.31.17
Carnes exóticas

El mercado de San Juan sirve bistec de león y hamburguesa de tigre

En el corazón de la Ciudad de México, el Mercado de San Juan ofrece una gran variedad de carnes exóticas y fuimos a probarlas.
Duncan Tucker
3.22.17
Curacrudas

Curacrudas: Taquitos de chilorio en La Tonina

Cada semana, una recomendación de #Curacrudas. Hay que ayudarnos entre todos para combatir al nuestro peor enemigo: la resaca.
Margot Castañeda
2.26.17
Tacos

Estas mujeres taqueras me enseñaron cómo se comen las vísceras en México

Estas mujeres han roto la imagen de un oficio tradicionalmente masculino en México: el del taquero. Pero su taquería no es cualquiera, es una de las pocas dedicadas exclusivamente a las vísceras. Aprendí todo sobre ellas.
Memo Bautista
2.21.17