comida mexicana
Las tortas de 'La Güera' curan las peores crudas en la CDMX
"Atendemos a artistas, políticos, profesionistas", dice La Güera. "Desde las clases más altas a las más bajas. Y tratamos a todos igual".
Dentro del paraíso de comida judía en la CDMX
Las enchiladas de salami y la sopa de matzo con jalapeños son sólo el principio.
Fracasa la lujosa 'frutería mexicana moderna' sin mexicanos
Tras las acusaciones de apropiación cultural, La Gracia no verá la luz del día.
Fracasa la lujosa 'frutería mexicana moderna' sin mexicanos
Tras las acusaciones de apropiación cultural, La Gracia no verá la luz del día.
Un nuevo invento chilango: ¡Llegaron las enchiladas sin tortilla!
Si creías que las quesadillas sin queso eran demasiado, en la CDMX siempre vamos un paso adelante.
El origen de garnacha, el auténtico fast food mexicano
Es base de la alta cocina mexicana por ser comida típica, de barrio, tradicional y hasta regional.
¿Quién inventó la torta de chilaquiles?
La torta de chilaquil llama la atención, sobre todo, por ser una abominación culinaria. Fuera del centro del país es percibida como repulsiva, o al menos antipática.
Curacrudas: Torta de chilaquiles con cochinita pibil
Las tortas de chilaquiles ya son un clásico curacrudas, pero estas del restaurante La Kura, con un poco de cochinita pibil, son otro nivel. Hasta desearás estar más crudo.
Intenté comer solo con ingredientes prehispánicos y me encantó
Comer como en la era prehispánica es más placentero de lo que creía; y los mercados de México están llenos de ingredientes mexicanos olvidados.
Disfruta de estos tacos de carne asada con 4 sencillos pasos
Sólo asa el filete hasta que la carne esté muy suave.
Paty, la mujer que creó el pambazo más grande del mundo
Doña Paty ha recibido varios premios y reconocimientos por su cocina, pero ella quiere llegar hasta el libro de Récord Guinness.