comida mexicana
Lo mejor de la semana de MUNCHIES
Estos días hicimos de todo, primero festejamos a papá, luego fuimos a Colombia por unas arepas y acabamos en Tijuana comiendo tacos coreanos.
Cocina migrante: Los tacos coreanos cautivan a Tijuana
En este restaurante puedes probar deliciosos tacos, quesadillas, mulitas y huaraches con un toque oriental.
Clásicos: El Cardenal, una gran cocina originada en un puesto de tacos
Casi medio siglo de historia culinaria, los legendarios escamoles a la mantequilla y las conchas de vainilla rellenas de nata, hacen de este lugar un imprescindible de la Ciudad de México.
Comida de calle: Gorditas infladas de frijol con Mikel Alonso
En esta entrega de 'Comida de calle', fuimos con Mikel Alonso a comer a uno de sus restaurantes favoritos —y significativo en su carrera—: El Bajío de Cuitláhuac.
MUNCHIES mañanero: El Café de Tacuba, el 'ave fénix' de la capital mexicana
Sentarse en las viejas mesas de este clásico del Centro Histórico de la Ciudad de México, es algo que todos deberían hacer una vez en la vida, solo por observar cómo sirven el café.
Molletes con chorizo
Los molletes, con delicioso queso asado, son la manera perfecta de aprovechar esos frijoles que te sobraron.
Estos son nuestros burritos y tacos favoritos de San Francisco
Parece que estas bombas de sabor envueltas en aluminio son todas maravillosas por igual, pero los locales tienen fuertes opiniones respecto a cuál es su favorito.
Algunos chefs hablan sobre la apropiación cultural en medio del caso Kooks Burritos
Kooks Burritos cerró la semana pasada después de ser acusado de apropiación cultural y robo de recetas; pero el caso todavía genera debates en la escena culinaria de Portland.
Salsas para todos los tacos
Tenemos miles de las salsas para todos los tacos. Desde las clásicas hasta las hechas con insectos o con semillas. Porque en México la vida sin salsas, no es vida.
El ‘Tata’ esconde el secreto mejor conocido: la deliciosa gastronomía michoacana
Fermín Ambas, chef del Tata, da a conocer la gastronomía michoacana con sorbos de buen mezcal y probadas de platillos tradicionales reinventados.
Los fanáticos del béisbol en Seattle comen miles de chapulines mexicanos
Nadie tenía idea de que en Seattle la gente comía tantos insectos: 18,000 para ser exactos.
Tras / Horizonte, el nuevo restaurante de Oso Campo en Tijuana
Fuimos a 'Tras / Horizonte' del chef Oso Campo. Un restaurante que sintetiza la historia culinaria de Tijuana de una forma deliciosa.