Dirty Work
Rib eye con 'nam jim'
Podrías preparar cualquier carne y servirla con 'nam jim' y tendrás una comida perfecta siempre.
Este rib eye es delicioso, pero el secreto está en la salsa
Suena tan fácil. Se ve tan fácil. Y estaríamos idiotas si no quisiéramos untar esta salsa sobre cualquier cosa, nosotros incluidos.
Trabajo sucio: Patrick Connolly hizo una fiesta de pizzas
Patrick, el chef de Rider en Brooklyn, nos demostró que una pizza puede hacerse con cualquier ingrediente, siempre y cuando sean productos frescos y deliciosos.
Cordero a la parrilla con verduras veraniegas
Gail Simmons nos muestra su manera favorita de comer cordero. Te damos una pista: la clave es la marinada.
Agrégale un toque de almendras al gazpacho
Con tristeza el verano se aleja y el viento fresco anuncia la llegada del otoño, así que todavía es tiempo de comer sopa fría y que mejor si combina almendras y camarones.
Las berenjenas y el queso ricotta son el uno para el otro
La berenjena es de las verduras consentidas de los chefs gracias a su versatilidad y porque absorbe fácilmente los sabores de cualquier ingrediente con el cual se le combine.
Berenjenas marinadas estilo asiático con ricotta casero
Berenjenas japonesas selladas aderezadas con limoncillo y salsa de vinagre asiático adictivo, acompañado con zanahorias y ricotta casero cremoso.
Esta sopa de ajo y bacalao salado es una bomba de unami
Esta sopa inspirada en la cocina del País Vasco fue creada por la chef del Alex Raij y es una verdadera bomba de sabor.
Sopa de ajo y bacalao salado
¿Nuestra parte favorita de este platillo? Revolver la yema de huevo justo antes de comenzar a saborearlo.
Trabajo Sucio: estilo vasco en el jardín con Alex Raij
La chef Alex Raij del restaurante Txikito, visitó MUNCHIES y preparó un menú con hierbas e ingredientes cultivados en nuestra azotea. Aprendimos mucho del País Vasco y comimos delicioso.