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'Tejuipache', el bastardo del tepache y el tejuino
Elaborados a partir de maíz y la piña fermentados, respectivamente, el tejuino y el tepache son bebidas alcohólicas ancestrales en México.
“Tejuipache”, el bastardo del tepache y el tejuino
Elaborados a partir de maíz y la piña fermentados, respectivamente, el tejuino y el tepache son bebidas alcohólicas ancestrales en México. Y en las calles de Guadalajara se sirve el "tejuipache", un híbrido de ambos.
Este aparato convierte la fruta en alcohol
Si bien lograste beber un par de licuados energéticos, esas manzanas y uvas siguen muriendo en el frutero. Pero no te preocupes, con ayuda de este aparato quizás puedas sacarles provecho.
Científicos dicen que los alimentos probióticos son una pérdida de dinero
Quizá no son tan buenos como crees. Quizá no deberías gastar tu quincena en suplementos alimenticios con probióticos que prometen hacer de tus bacterias intestinales los bichos más felices del mundo.
Esta chica londinense transforma vegetales viscosos en frituras fermentadas
Janssen se introdujo en el encurtido después de probar el kimchi en un avión. Así es –tuvo una epifanía alimenticia miles de metros en el aire, a sólo pasos de un baño con descarga al vacío.
Un descubrimiento podría hacer que el vino no dé cruda
La idea es alterar el vino genéticamente para potenciar sus virtudes, como la borrachera y la buena salud, y mitigar sus defectos, como el daño físico y la cruda.