Gabriela Camara
Tacos de pescado al pastor
Estos tacos son mexicanos. No, no es una receta prehispánica y no, no le van a gustar a un purista de la cocina mexicana, pero es lo que se come en México y son deliciosos.
Las ventajas del triunfo de Trump, según cocineros mexicanos
Enrique Olvera, Gabriela Cámara y otros latinos involucrados en la gastronomía en EEUU opinan que la llegada de Trump a la Casa Blanca no será tan mala para los mexicanos.
Todos los tacos: De pescado al pastor
En 'Todos los tacos' exploramos y saboreamos todos los tacos con los que tenemos la fortuna de cruzarnos. Comenzamos con los de pescado al pastor, de Gabriela Cámara.
Cala, el restaurante de Gabriela Cámara que emplea a exconvictos
Cala, el nuevo restaurante de Gabriela Cámara, enamoró a San Francisco a los pocos meses de su apertura. En parte por sus gloriosas tostadas de trucha, pero también por su exitoso sistema de empleo a exconvictos.
Comida de calle: Mariscos en El Caguamo con Gabriela Cámara y Mao Bravo
Fui a comer mariscos con Gaby Cámara y Mao Bravo, del restaurante Contramar, a El Caguamo, un puesto callejero con más de 40 años en la Ciudad de México. Charlamos sobre lo democráticos que son ambos restaurantes de mariscos.