mezcaleros
No confíes en los mezcales con un gusano de maguey adentro
No compres esos mezcales que se venden con un gusano en el interior, mejor busca mezcales campesinos. Son infinitamente mejores.
No te atrevas a derramar ni una sola gota de mezcal
Un buen mezcal no es el típico alcohol que usas para desmayarte de borracho, es producto de mucha paciencia y arduo trabajo. Así que si alguien te ofrece mezcal bébelo. ¡Bébelo todo!
Por qué en Michoacán están enterrando mezcal
Esta es la tradición de Tzitzio, Michoacán, donde entierran mezcal durante nueve meses.
Guía MUNCHIES de Oaxaca: Parte 2
En el segundo episodio de la 'Guía MUNCHIES de Oaxaca', exploramos el universo del mezcal, espíritu sagrado de Oaxaca, mientras botaneamos chapulines y chinicuiles.
No confíes en los mezcales con un gusano de maguey adentro
No compres esos mezcales que se venden con un gusano en el interior, mejor busca mezcales campesinos. Son infinitamente mejores.
Por qué los mezcaleros creen que es ridículo llamar ‘komil’ al mezcal
En el Foro de Discusión de la NOM-199, los mezcaleros discutieron por qué llamar komil al mezcal es ridículo. La lucha continúa hasta el 29 de abril.
Por qué el mezcal ya no se llamará mezcal
Está por aprobarse una norma que le cambiará el nombre al mezcal y prohibirá a algunos productores que usen la palabra "agave" en la etiqueta de sus destilados. Aquí la explicación completa.
La tequilización del mezcal es un peligro latente
¿Por Qué Mezcal? es una iniciativa que busca crecer la categoría del mezcal a partir de 3 cosas educar al consumidor, promover el destilado y preservar el oficio del mezcalero.