nopal
Setas, cactus y bolas de agua: seis alternativas a los envases de plástico
No hay duda de que debemos dejar de usar plástico, pero ¿con qué lo vamos a sustituir?
Breve homenaje a los jugueros mexicanos
Sin prisa, antes de comenzar el día, me siento en la barra de mi juguería de confianza –la de toda la vida– frente al parque de mi colonia, y me lleno de energía.
Ya existe la cerveza de nopal
Falta poco para poder acompañar nuestras parrilladas veraniegas con una cerveza de nopal muy fría. A fin y al cabo, ¿qué puede ser más sano que emborracharse con cerveza hecha de nopal?
La ruta de la milpa (y los nopales)
El chef Jorge Córcega inició hace 4 años 'La Ruta de la Milpa'. Una iniciativa para conocer los productos locales de Milpa Alta, la última delegación rural de la Ciudad de México.
Sazón de barrio: Doña Lina y sus buñuelos de nopal, mole y pulque
En esta entrega de 'Sazón de barrio' fui a Milpa Alta, un pueblo al sur de la Ciudad de México, a conocer a doña Lina, la única cocinera que hace buñuelos de nopal, pulque, mole y otros sabores atípicos.