Repostería
Estas galletas con chispas de chocolate podrían hacerte olvidar la mantequilla
Esta receta de Ruby Tandoh opta por el aceite de oliva para darles un sabor distinto a las galletas con chispas de chocolate, un “no sé qué” muy especial.
Galletas con chispas de chocolate y aceite de oliva
A todos nos ha pasado estar listos para hornear galletas y descubrimos no hay mantequilla. ¡No importa! El aceite de oliva es el sustituto perfecto (quizás mejor).
Cómo cocinar insectos: gusanos de cera
Para la última entrega de nuestra serie 'Cómo cocinar insectos' le preguntamos a Gordon qué hacer con los gusanos de cera. Porque ¿quién no ama a los gusanitos?
Esta pastelería está haciendo donas en forma de porro
Fue creada para Snoop Dogg y abasteció a los artistas del Azalea Festival de Carolina del Norte. Sin embargo, no a todos les pareció bien.
Las conchas matcha saben tan ricas como se ven
Este espécimen majestuoso de pan dulce es perfecto para satisfacer dos adicciones: al matcha y al pan dulce mexicano.
Estas galletas de chocolate saladas pueden ser mejor que las drogas
Es fin de semana y posiblemente estás pensando en salir, te apoyamos, pero te recomendamos iniciar cualquier actividad comiéndote una de estas.
Haz churros españoles para cenar hoy
"Estoy usando todos los conocimientos culinarios que tengo para conseguir la mejor versión de churros del mundo", nos dijo el chef español José Chesa, dueño de la churrería 180.
How-To: muffins veganos de arándanos con Waka Flocka Flame
¿Qué comen los raperos veganos cuando se les antoja algo dulce? Muffins caseros de arándanos, claro, pero con una mantequilla deliciosa.
Esta fábrica de baklava es el equivalente de Willy Wonka en Turquía
Gaziantep es hogar de algunos de los mejores baklava del mundo. En la ciudad hay más de 100 tiendas que suministran el 90 por ciento del postre en Turquía.
Cómo administrar un restaurante de clase mundial sin mantequilla
La mantequilla es como la heroína, pero una vez que exploras otro tipo de grasas la mantequilla deja de ser necesaria para cocinar.
El chef repostero, entrenado en elBulli, que dejó la fama para abrir un bar de postres en el paraíso
El chef una vez reconocido como «el mejor chef repostero de América» dejó todo para conseguirse una vida exquisita en el paraíso, donde reabrió su bar de postres para recordarnos que en la cocina dulce no todo es caramelo y sorbete.
How-To: Pastel esponjoso
Kristof Mulack, chef autodidacta y copropietario del supper club Mulax, en Berlín, nos enseñó cómo preparar pastel esponjoso.