responsabilidad social
¿Será la propaganda el vehículo a la Nueva Revolución Mexicana?
¿Debe el arte acompañar a los procesos sociales y políticos de forma obligada?
Así se ven 200 calorías en bebidas alcohólicas navideñas
Esos cachetes que te hereda el fin de año tienen más que ver con el alcohol que bebes que con el kilo de pierna horneada que te permites en la cena de Navidad. No queremos limitarte, sólo es un servicio a la comunidad.
Kamilla Seidler, la reina danesa de la cocina boliviana
Una de las mejores chefs de la actualidad considera que lo más importante de su oficio es que se puede cambiar al mundo a través de la cocina.
¡Salvemos de la extinción al maíz palomero mexicano!
El maíz palomero mexicano podría desaparecer pronto, pero esta asociación está haciendo todo por rescatarlo.
Cocinamos para hacer un México mejor
Así fue nuestra primera edición de Mesa Compartida, evento en el que presentamos proyectos de gastronomía social y cocinamos con el único fin de ayudar a quien necesita un taco —o dos, o tres—.
El Darmstadt 98 alemán ofrece abonos gratis a sus fans más desfavorecidos
El SV Darmstadt 98, de la Bundesliga alemana, ha presentado su última (y muy loable) iniciativa: ofrecer abonos de temporada gratis a sus fans con ingresos más bajos.
El Semillatón busca preservar las semillas del maíz en México
La chef Alicia Gironella quiere proteger las especies de maíz en México antes de que acabemos con ellas y creó el Semillatón, en la Sierra Taraumara.
Así son las clases de cocina para invidentes en México
Es momento de que la cocina y los restaurantes sean incluyentes con las personas con debilidad visual.
Cala, el restaurante de Gabriela Cámara que emplea a exconvictos
Cala, el nuevo restaurante de Gabriela Cámara, enamoró a San Francisco a los pocos meses de su apertura. En parte por sus gloriosas tostadas de trucha, pero también por su exitoso sistema de empleo a exconvictos.
El planeta necesita que los chefs evolucionen y sean más responsables
No es suficiente con que sepa rico, la comida debe hacerle un bien a la sociedad. Por eso se creó un galardón internacional que apoyará a chefs con iniciativas gastronómicas transformadoras.
Cómo ser un cocinero socialmente responsable según Joan Roca
Joan Roca, uno de los mejores cocineros del mundo, nos dice cuál es la labor del cocinero contemporáneo: ser social, ambiental y empresarialmente responsable. Esto es lo que él hace en su restaurante para lograrlo.
Necesitamos superar el discurso de “los mejores restaurantes”
En vísperas de la celebración de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, el chef Enrique Olvera recuerda: no se trata de quién es mejor que quién. Hay más temas sobre la mesa.