Nouveautés

cuisine créole

Le colombo ou l’odyssée des Indiens en Guadeloupe

Aux racines de l'emblématique plat créole, la douloureuse arrivée des Indiens aux Antilles, engagés pour remplacer les esclaves dans les plantations.
Emeline Amétis
il y a 2 jours
picole

Comment se comporter avec vos potes barmen – selon vos potes barmen

« S'il vous plaît, ne mettez pas mon nom complet dans l'article parce que je suis sur le point de vous dire combien de tournées j'offre. »
Ian Burke
il y a 2 jours
Recette

La soupe aux boulettes de Matzo

Comme un gros câlin sous la couette. Sauf que c'est un bouillon.
Cara Nicoletti
il y a 2 jours
produits laitiers

La fromagerie qui fouettait si fort que ses voisins n'en dormaient pas

Une nuisance olfactive décrite comme « un croisement entre du poisson pas frais et du frometon - avec une pointe d’égout ».
Jelisa Castrodale
il y a 3 jours
Syrie

Chez « Abou Hayoub », l’inébranlable kebab de Raqqa

Le restau des frères al-Ayoun a survécu à trois ans d’occupation par l'EI et quatre mois de combats acharnés pour la libération de la ville.
Charles Thiefaine
11.8.18
Recette

La galette aux champignons

Quelqu'un a eu la bonne idée de remplacer la frangipane par du cream cheese et la fève par un mélange fromage/champi'.
Michelle Gayer
11.12.18
environnement

J'ai testé toutes les alternatives aux pailles en plastique

Histoire d'avoir un coup d'avance le jour où la guerre contre le plastoc sera déclarée.
Eve Peyser
11.9.18
ver du rat

Ne mangez pas de limace, vous pourriez mourir huit ans plus tard

La semaine dernière, un australien de 29 ans est mort d'une maladie causée par un obscur parasite du rat.
Sarah Emerson
Fiction

Foodingo : le guide des gros malades de la bonne bouffe

Fish S & Chips, Coke au vin et Tourte de France, le meilleur de la gastronomie enfin recensé par des pros.
Alexandre Maji
11.12.18
Dirty Work

L'escabèche est le plat idéal pour vider votre bac à légumes

Comment préparer une marinade de poisson avec littéralement tout ce qui vous tombe sous la main.
Danielle Wayda
il y a 4 jours
Ramen

L'ancien détenu qui voulait remplacer la bouffe de prison par des ramen

« Un jour, Dieu est venu vers moi et m'a dit : 'Tu sais quoi ? Je veux que tu prépares des ramen au gombo'. »
Lauren Rothman
11.5.18
Recette

Les moules vapeur

Plat équivalent grosso modo à un jeu de société pour les 7 à 77 ans. En plus simple.
Ingwer Grünberg
11.5.18

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