Nouveautés
condiment

Dans la dernière moutarderie indépendante de Bourgogne

À Beaune, la maison Fallot résiste encore et toujours aux géants de l’agroalimentaire avec une moutarde artisanale qui séduit les chefs.
Robin Jafflin
il y a un jour
picole

Comment faire une sangria confondante de simplicité

Un grand classique des fêtes en appartement enrichi par des mûres, des framboises, des morceaux de pêche et quelques litres de pif.
Daisy Meager
il y a 3 jours
Recette

La salade de pois mange-tout et de pommes de terre

Hyper simple à faire - il suffit de couper la plupart des ingrédients en petits morceaux - et hyper bon si vous n'oubliez pas d'y mettre du salami.
Ben Mims
9.12.18
veganisme

How-To : Le ragoût de pois chiche interprété par Natalie Portman

L'actrice dévoile sa recette maison préférée ; un plat végan et légèrement pimenté qui peut jouer le rôle d'accompagnement ou de repas complet.
Natalie Portman
9.12.18
WTF

Passion vider les bouteilles du minibar et pisser dedans

« Ça peut paraître ridicule, mais je peux vous assurer qu'on a des clients qui remplissent les mignonnettes avec de l'urine et les remettent dans le frigo. »
Jelisa Castrodale
9.14.18
crème glacée

Scoop : il y a un glacier à l'intérieur du Berghain

Connue pour son entrée impitoyable, sa techno industrielle et ses soirées décadentes, la boîte de Berlin sert aussi une très bonne glace au chocolat.
Kieran Dahl
9.7.18
animaux

Scorpion, iguane et cappuccino : bienvenue au Reptile Café de Phnom Penh

« Les gens me demandent pourquoi je ne prends pas plutôt des chiens ou des chats. Moi, je voulais juste faire quelque chose d’original » - Chea Raty, propriétaire.
Jamie Fullerton
9.6.18
immigration

Dans le camion de Cardiff qui accueille la cuisine des réfugiés

« On utilise la nourriture comme un pont qui unit plutôt que comme un facteur de division. C’est l'histoire de la ville et celle du monde. »
Angela Hui
9.14.18
terre d'accueil

Avec le chef qui a réinventé le restau de village corse

Des Pouilles à Pink Floyd en passant par les tortellini à la bourrache, Alessandro « Al » Capone raconte comme il a fait du Tavanincu une référence gastronomique.
Alessandro Capone
8.7.18
Science

Les carapaces de crabe sont le nouveau « plastique du futur »

Un groupe de chercheurs planche enfin sur un emballage biodégradable à base de crustacés.
Lauren Rothman
7.31.18
Glace-nost

L'étrange obsession de Fidel Castro pour les glaces

En plus de bouffer des quantités industrielles de crèmes glacées, le « lider maximo » s'est évertué à doter Cuba d'une industrie laitière autosuffisante.
Myles Karp
7.30.18
Terroir

Le raisin dans la peau : 24 heures avec un vigneron du Beaujolais

De la cave à l'étiquetage, des vignes à la table, de l'aube au crépuscule, on a suivi les pérégrinations de Sylvère Trichard.
Céline Maguet
7.5.18
Vidéos

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